Các món ăn với tôm luôn rất hấp dẫn, được các bà nội trợ gia đình lựa chọn, bởi không chỉ có hương vị thơm ngon, lại rất giàu dinh dưỡng để bổ sung cho mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn đã chán với các món ăn với tôm thông thường như hấp, chiên thì theo dõi bài viết để bỏ túi thêm cách chế biến mới lạ, rất ngon miệng, hấp dẫn nhé!
Món ăn với tôm – Tôm nướng kiểu Thái
Nguyên liệu (đủ cho 4 người ăn)
- 500- 600g Tôm tươi (bạn có thể chọn tôm đồng, tôm sú, tôm hùm,… con vừa ăn tùy ý)
- Tỏi: ½ củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Ớt: 3 trái (có thể gia giảm tùy khẩu vị ăn cay của mọi người trong gia đình)
- Húng quế: 50g
- Gia vị gồm: Bột ớt paprika, tiêu, muối ăn, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tương ớt, dầu mè, đường.
Tôm là nguyên liệu chính để làm món ăn với tôm kiểu Thái này
Cách làm chi tiết
- Tôm làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, châm để ráo nước. sau đó ướp với 1/3 thìa cafe bột ớt, ½ thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe muối, chút dầu ăn, trộn đều, ướp trong 5-10 phút là được.
- Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhuyễn
- Rau húng quế rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ hay thái sợi tùy ý.
- Chuẩn bị nước sốt ăn kèm tôm nướng: 2 thìa cafe nước tương, 1/4 bát nước nhỏ, 3 thìa cafe tương ớt, 2 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe đường nâu, gừng tỏi băm.
- Phi thơm hành tỏi băm trên chảo nhỏ, thêm phần nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào, đun sôi, đảo cho đến khi mọi nguyên liệu tan hết. Tắt bếp, cho ớt và rau húng quế cắt nhỏ vào. Nêm nếm lại vừa ăn.
- Xiên tôm đã tẩm ướp vào que. Bạn có thể dùng chảo không dính hay nồi chiên không dầu để nướng chín vàng đều 2 mặt tôm.
- Lấy từng tôm đã chín ra dĩa, phết sốt lên đã chuẩn bị lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Thành phẩm món ăn với tôm – Tôm nướng kiểu Thái
Món ăn với tôm – Tôm chiên bơ tỏi
Nguyên liệu (đủ 4 người ăn):
- Tôm tươi: (500-600gr)
- Tỏi: 3 củ
- Lá hương thảo: 5 – 7 lá
- Ớt tươi: 5 trái (có thể gia giảm tùy khẩu vị ăn cay của mọi người trong nhà)
- Gia vị: Muối, tiêu, bơ, dầu ăn, dầu olive, hạt nêm,…
Cách làm Tôm chiên bơ tỏi:
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, bỏ đầu đuôi rồi rửa sạch, để ráo nước. Ướp tôm với ½ thìa café muối, 1/2 thìa café tiêu.
- Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng, 1 phần thì băm nhuyễn.
- Rửa sạch lá hương thảo, ớt. Lá hương thảo để nguyên, bỏ cành, ớt thái sợi hoặc thái lát mỏng.
- Đun nóng dầu olive và bơ trên chảo, cho tỏi băm và tỏi lát vào đảo đều cho thơm vàng. Sau đó cho ớt và tôm đã ướp vào, đảo đều tay chừng 5 phút.
- Khi tôm đã chuyển sang màu đỏ hồng, tức là tôm đã chín tới, thêm ít lá hương thảo vào nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi tắt bếp.
- Cho tôm ra dĩa, trang trí và có thể thưởng thức cùng bánh mì hay cơm nóng đều tuyệt vời.
Thành phẩm món Tôm chiên bơ tỏi
Món ăn với tôm – Chả lá lốt tôm thịt
Nguyên liệu (đủ cho 4 người ăn):
- Thịt heo băm: 300g
- Tôm tươi: 200g
- Hành tím: 1 – 2 củ
- Tỏi: ½ củ
- Lá lốt: 15- 20 lá
- Gia vị gồm: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn,…
Cách làm chi tiết:
-
- Làm sạch các nguyên liệu
- Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cho Thịt, tôm bằm vào tô, thêm gia vị đã chuẩn bị vừa ăn, trộn đều, ướp 15 phút.
- Cuốn hỗn hợp tôm thịt với lá lốt, cuộn chặt tay.
- Chiên với dầu nóng trên chảo, chỉnh nhỏ lửa, lật chả đến khi chả chín đều.
- Bày chả ra dĩa, trang trí và đã có thể thưởng thức.
Chả tôm thịt cuốn lá lốt đưa cơm
Lời kết
Hy vọng với 3 món ăn với tôm được hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn sẽ là người đầu bếp yêu thích của mọi thành viên trong gia đình, đi đâu cũng chỉ nhớ cơm nhà bạn nấu. Trổ tài ngay thôi nào!
