Bạn có biết hết các món ăn gia đình chỉ từ nguyên liệu sườn heo hay chưa? Sườn là phần nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới với sườn để cải thiện bữa cơm gia đình, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây, đảm bảo chồng con, ai trong nhà ăn xong cũng khen tấm tắc đó!
1. Sườn rang muối – món ăn gia đình hợp gu các ông chồng
Nguyên liệu (đủ cho 4 phần ăn):
- Sườn non: 600 – 700gr
- Trứng gà: 1 quả
- Lá lốt: 50- 100gr
- Sả cây: 2-3 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, muối, bột năng, bột muối cho các món rang muối
- Hành tím: 1-2 củ
Nguyên liệu làm món ăn gia đình – sườn rang muối
Cách làm chi tiết
-
- Đem rửa sạch các nguyên liệu: hành tím, lá lốt, gừng. Hành tím băm nhỏ, lá lốt, gừng đem thái sợi nhỏ
- Sườn non rửa sạch với nước nhiều lần, rồi chần qua với nước nóng. Sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
- Trứng gà đập vào bát, thêm chút bột năng rồi đánh đều.
- Sả để nguyên cây, còn hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
- Thêm hỗn hợp trứng gà, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, chút đường vào bát lớn đựng sườn rồi trộn đều, để 15 – 20 phút cho sườn ngấm gia vị.
- Sau đó, chiên vàng sườn, gắp ra đĩa cho ráo dầu.
- Cho gừng, lá lốt, sả và hành tím vào chảo phi thơm, giòn rồi thêm sườn đã chiên, muối đặc biệt cho món rang muối, đảo thêm 1 – 2 phút là được. Bày ra đĩa đẹp mắt là có thể thường thức.
Thành phẩm món sườn rang muối
2. Sườn sốt me món ăn gia đình rất nịnh miệng trẻ nhỏ
Nguyên liệu (đủ cho 4 phần ăn:
- 500- 600gr sườn non
- Nước cốt me đặc: 5-10ml (nếu có sốt me đặc, hãy ngâm nước nóng trước để me tan ra)
- Hành tím khô: 1 củ
- Tỏi khô: ½ củ
- Cà chua: 2 quả, tầm 300gr
- Gia vị: đường, hạt tiêu, bột canh, bột nghệ, dầu ăn, bột nêm
Cách làm chi tiết
-
- Rửa sạch các nguyên liệu: hành, tỏi, cà chua. Hành, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chia thái hạt lựu
- Sườn rửa sạch, rồi chần với nước sôi, vớt ra để ráo, rồi ướp với gia vị trước chế biến 15 phút.
- Đem chiên vàng 2 mặt sườn rồi vớt ra đĩa.
- Đem phi thơm hành và tỏi băm nhỏ, thêm cà chua đẻo cho chín nhừ. bạn cho nước cốt me, nêm nếm gia vị vừa ăn. Rồi đổ sườn vào, đảo đều tay nhỏ lửa, cho tới khi nước gần cạn, nước sốt sánh lại bao phủ các miếng sườn là xong.
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món ăn gia đình – sườn sốt me
3. Sườn kho thơm (dứa) món ăn gia đình đậm đà khó cưỡng
Nguyên liệu ( đủ cho 4 phần ăn):
-
- 500-600g sườn non
- Hành tím khô: 1 củ
- Tỏi khô: ½ củ
- Dứa (thơm):1/4 quả
- Nước dừa: 1 chén nhỏ
- Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, …
Cách làm chi tiết
-
- Rửa sạch hành tỏi khô, lột bỏ vỏ, rồi băm nhỏ
- Rửa sạch sườn non, chầm qua với nước sôi, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị gồm: hành băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường trong 15-20 phút.
- Cắt nhỏ dứa (thơm) thành miếng vừa ăn thành hình tam giác, hay hình chữ nhật, hình vuông tùy ý.
- Bật bếp, đặt chảo lên, phi thơm tỏi băm, rồi cho sườn non đã ướp vào, đảo đều tay cho đến khi sườn vàng đều 2 mặt
- Sau đó, cho thơm vào đảo nhẹ tay. Chừng 2 phút thì thêm nước dừa vào, nêm nếm lại gia vị, rồi đậy nắp, chỉnh nhỏ lửa, kho trên bếp đến khi cạn nước, sườn chín mềm là được.
- Xếp ra đĩa là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món sườn kho dứa đưa cơm gia đình
Lời kết
Trên đây là những thông tin chia sẻ chi tiết cách làm 3 món ăn gia đình mới lạ với sườn heo, để giúp mỗi bữa cơm nhà mình luôn hấp dẫn mọi thành viên. Theo dõi, xem thêm nhiều bài viết khác để biết cách làm nhiều món ngon hơn nhé!
